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Receitas Deliciosas Tradicionais

Temaki Comida tradicional Japonesa,Aprenda a Fazer Temaki,Sushi de Mão

Receitas Tradicionais e Deliciosas no Brasilfront

Temaki Comida tradicional Japonesa, Aprenda a Fazer Temaki, Sushi de Mão

Foto: Edu Cesar/Fotoarena

Você ama comida japonesa?!  Muito bom, não é… Hoje vamos aprender a fazer esta delícia de Temaki, sushi de mão.

Temaki, do japonês, significa “enrolado na mão”. Mais conhecido pelo formato de cone, pode ser feito também na forma de rolos.

Para saborear um temaki fresquinho e delicioso tem uma dica: deve ser preparado e consumido bem depressa. Assim, evita-se que a umidade do ar e a do arroz penetrem na alga, que envolve o recheio.

Ingredientes necessário para fazer Temaki,   Dicas e cuidados para o sucesso da receita

Confira os ingredientes que leva o Temaki

1- Os grãos utilizados para o temaki são os mesmos dos sushis: o arroz japonês, ou cateto, disponível na maioria dos supermercados e casas especializadas.Feito sem adição de sal nem óleo.

2- A alga nori – São folhas secas, feitas a partir de alga marinha, repletas de vitaminas A e B, cálcio e ferro. Vendidas em saquinhos, murcham com facilidade em contato com o ar ou a água. Depois de aberta, mantenha as folhas em geladeira, dentro do própria embalagem, ou em caixinhas de metal com saquinhos de silica (absorventes de umidade).

3- Os recheios e temperos – Um pouquinho de wasabi (pasta de raiz forte), espalhado com os dedos durante a montagem, mais gotinhas de shoyu bastam para destacar o sabor. Cream cheese, maionese e outros molhos são dispensáveis, embora muito populares no Brasil.

4- O salmão é um dos peixes mais consumidos em temakis no País. A parte da barriga desse peixe é a mais gordurosa, a das costas, a mais magra. Escolha a de sua preferência. Outros bons pescados para temakis são: olho-de-boi, pargo, linguado e atum.

Fonte: iG   * Por Camilla Gobatti, iG São Paulo | 22/03/2012 09:00   * Shigueru ensina o passo a passo do temaki

Esta delícia de receita pode ser feita por qualquer pessoa que ama comida japonesa. Você percebeu que é fácil de fazer…

Experimente fazer esta receita e comente aqui, Brasilfront

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